现在的陈青山可谓是雄心万丈,只不过在付诸行动之前,他觉得还是应该品尝一下羊肚菌。试吃员,自然就是家里这些人。
好不好吃得先确定一下啊,要不然将来咋卖?某位老大爷不是说了么,别看广告,你得看疗效。
从猪厂工地上将大家都给喊了回来,然后他就开始琢磨怎么料理这些羊肚菌。
虽然只有十三朵羊肚菌,今天也来个两吃吧。朵切丝炒肉,五朵切碎做汤,这样品尝起来能够更加彻底一些。
陈青山处理得很仔细,当真是一丁点都不舍得浪费啊。仔细的清洗干净,又细细的切丝、切碎,放成了两小堆。
“这个蜂窝蘑菇好像也有些年没有见过了吧?”陈长贵笑着说道。
“二爷爷,这是羊肚菌。”边上的小萌萌开始纠正学名。
“好,那就叫羊肚菌,还是萌萌厉害,都能找到羊肚菌呢。”陈长贵夸了一句。
小家伙这就美了,又被夸奖了嘛,最喜欢被人夸。
今天因为羊肚菌实在是太少了,陈青山也没有用大锅,而是用的家里的煤气灶。别看锅小,也适合翻炒。
坐锅下油,油温上来以后先将切好的肉片到里边滑炒,分熟后盛出来备用。又稍稍添了一些油,烧热后葱姜蒜花爆香,肉片倒进去,切好的羊肚菌丝也倒进去快速翻炒。
小萌萌眼睛瞪得老大,尤其是看到锅上边都有火焰腾起,都用小手捂住了自己的嘴巴。这个场面第一次看,太好玩了。
炒好装盘,陈青山刷完了锅之后又开始做汤。猪肉汤打底儿,别的佐料就没有放,只是把羊肚菌碎给撒上去,加盐就完事。
陈青山夹了一条羊肚菌丝放到了嘴里仔细品尝,鲜嫩带着一点脆。
一点点淡淡的菌香很容易就会被你忽略掉,可是在你以为吃的不是菌类的时候,那股菌香又会很顽强的刺激你的味蕾。
虽然说没有小黄蘑的菌香那么浓烈,但是这股香味很特别,仿佛还带着层次感。
品尝过后,陈青山的胆子稍稍肥了一些,接着又舀了一勺汤,直接灌到了嘴里边。
跟刚刚的品尝口感有很大的区别,浓郁的菌香一下子就塞满了口腔。果然啊,菌类还是适合做汤,能够将菌香完全释放出来。
“大家都吃吧,今天保准不带剩下的。”陈青山笑着说道。
这可就没有人会矜持了,在吃喝上,大家伙对陈青山也是非常信赖的。他都这样放话了,那就一准没差。
要说在吃上,也许小萌萌无法给出那么多的点评。但是小家伙能够分得清啥菜对口味,就这个羊肚菌汤,小家伙连干两碗。
小肚皮直接就鼓起来了,然后才分别品尝羊肚菌丝和小黄蘑。小样子都美得不行,就差被陈青山扛着一样美得晃脑袋了。
“味道还可以吧?所以我萌生了一个非常大胆的想法,我想种这
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