对于佛手螺,陈青山的心其实是十分期待的。
别看在海边倒腾海鲜也有些日子了,可是他对于这个非螺非贝的小海鲜,还真的没有尝试过。
制作的方法也很简单,也是他最喜欢的烹饪海鲜的方式,那就是——白灼。
白灼的方法最是简单,可是在这份简单之也蕴含的大学问。
当初萌萌在御府的后厨小露一手,对于那些懂行的人来讲,可是不敢小看小家伙。
因为白灼的做法最是考验食材和火候,火候大一分则老,欠一分则过嫩。
食材就更不用说了,不是高品质的食材,你火候大点、小点也就都无所谓了。
当然了,现在就更不敢小看了。
在烹饪这条道上,萌萌偶尔虽然会跑偏一下,但是还是很有功底的。
陈青山对佛手螺很期待,萌萌就对它敬而远之。长得太丑,还有些吓人。
刚刚做虾怪的时候还给帮忙呢,现在就没那个心思了,扎着爪鱼大口的咬。偶尔也会给自己的小动物们分点,让它们也尝尝正经的海味。
“二东子啊,感谢的话不多说了,我得敬你一杯。”等着煮佛手螺的时候,陈青山给二东子倒了杯酒。
二东子受宠若惊的站了起来,“老板,可不敢这样。这又不是多新奇的玩意,花些心思也就弄来了。”
“那也得费工夫啊,更不用说还都是这么大只的了。”陈青山笑着说道。
“虾怪,似虾似蟹,肉质鲜美。这个佛手螺就更不用说了,这么大只的,放到市场上,一斤好一好都能卖到一千五往上。”
“爸爸,那个玩意能吃吗?”萌萌给他塞了一个小爪鱼后问道。
虽然没敢上手,可是看到放锅里煮了,估计是能吃,小家伙的心里边也是充满了好奇。
“当然能吃了,这玩意的名字可多了。佛手螺、佛手贝、狗爪螺、鬼爪螺等等,实际上他叫鹅颈藤壶。”陈青山说道。
“不是螺也不是贝,生长得还很缓慢。二东子叔叔给萌萌抓来这么多这么大只的,都已经很辛苦呢。”
“嗯……,谢谢二东子叔叔,可是萌萌不敢吃。”小家伙很是乖巧的说了一句。
“吃,好吃,真得吃啊……,老板……你说吧,快煮好了,我看锅。”
萌萌的一句感谢,已经让二东子有些语无伦次了。
“你现在觉得它很可怕,一会儿你就吃得停不下来。”陈青山笑着说道。
小家伙皱了皱鼻子,对于陈青山的话第一次有了怀疑。
自己的事情自己知道啊,这玩意长得这么吓人,自己才不会吃呢。还是吃大海螺和大螃蟹好,都是肉,也不吓人。
锅里的佛手螺煮好了,二东子赶忙给捞了出来,装到了盆子里。
萌萌虽然已经坚定信心不吃这奇怪的玩意了,但是看到之后,大眼睛也是会往上边溜一下。
毕竟是有着干饭魂的人啊,她又
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