张晓晓还是有些不敢相信五万块钱能够买到一整头猪,“顾大哥,你就别瞒着我了,我又不是三岁的小孩,怎么可能会不知道猪肉的价格呢?
所以究竟花了多少钱呀?待会我把剩下的给你吧,不然这东西我收了真是不安心!”
顾少言忍不住笑了,“你和你爹真的很像啊,现在也是一模一样,我娘曾经说过,当初你爹刚来酒楼的时候,有几个人觉得你爹伺候的好,就打赏了你爹银子,结果你爹特别的老实,别人都把银子留下,唯独你爹把银子上交给掌柜的,还说不属于自己的东西绝对不拿!”
张晓晓虽然来到这个世界也有几个月了,但是对于原主的父亲依旧是一知半解,脑海里的那点记忆里面也剩下不了什么了,甚至都忘记了原主的父母究竟长什么样子。
说起故人,顾少言的眉眼变得柔和了许多,他继续说道:“这个我真的没有骗你,你所谓的几十万只不过是在肉摊上买肉算的,可你有没有想过,如果没有利润的话,那些肉铺的老板为什么会卖肉呢?
这头猪我总共花了五万块钱,其实这个价格还算有点高,因此养猪的农户还送了我两只母鸡,不过那两只母鸡我送给了杀猪的屠夫,算是当做手工费!”
张晓晓恍恍惚惚的点了一下头,“原来是这样啊,我还以为我占了你的便宜,真是不好意思呀,因为我一般都在肉脯那边买肉,所以对于外面的行情也不是特别的清楚……”
“没事的,你已经做得很好了,行了,快去帮我把肉抬下来吧,这么多肉肯定是吃不完的,我用一半然后你们腌一半留着过年吃!”顾少言叮嘱了说道。
那头猪不大,掐头去尾之后,也就剩下100多斤了,砍下一半之后,剩下的一半儿做了一个土豆炖猪肉,五花肉炖粉条,红烧排骨,然后又把那猪内脏的清洗干净,做了一锅满满的猪内脏。
剩下的半边猪则是用盐腌制,砍成小块儿,然后先放在缸里面腌制着,等腌了差不多之后再放到外面风干。
顾少言来到了厨房之后,看着满满一大罐子的油,又看了一眼满满一大罐子的盐,眼睛里带着一丝诧异,“这油你们留着自己用,反正那头猪身上还有很多猪板油呢,可以利用猪板油炒菜,味道非常的香!
还有,你这盐也太白了吧,比那上好的细盐都白,比我们酒楼用的盐都还要好,你们是从什么地方买的啊!”
张晓晓的心提了起来,然后装作漫不经心地说道:“你是说这个呀,我是在我小姑姑的商店里买的,他们那边的货物也挺齐全的,品质也挺不错的!”
张晓晓忍不住祈祷,想着顾少言千万不要去追问了,这人也太精了吧,像是以前的刘大姐,还有之前的周福贵,他们看到这盐之后都没有问什么
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